高津で料理教室と食育資格講座開催

高津市民館において料理教室を行いました。今回は「鯖の味噌煮、しめ鯖、具だくさん味噌汁」を作りました。参加者は、大人19名、子ども4名でとても賑やかで和気あいあいと出来ました。今回「しめ鯖」を作る上で、アニサキスの事も考え、塩をした状態で48時間以上冷凍し、解凍後酢でしめ調理しました。終了後、2回目の食育推進員養成講座を行いました。

また、料理教室の終了時に児童作品展のことを話し、12月の地域展のボランティアの事を話したところ、手伝いに来てくれる方が出てきました。

MOA神奈川県健康生活ネットワーク

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